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Con un trabajo de tres meses y un destilado de maíz, trigo, sorgo o centeno infusionado con enebro y otros botánicos, su maduración se lleva a cabo en una barrica de roble francés durante dos meses, esto ayuda a extraer los aromas de la madera en el destilado: se filtra con carbón activado y se clarifica. Diega amarilla, está infusionada con manzanilla, cedrón y limones orgánicos cultivados en Valle de Bravo.