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Creado en 1912 por Edouard Martell y presentado en el prestigioso Hôtel de Paris en Mónaco, destaca por no haber alterado su receta original en más de un siglo. A diferencia de otros cognacs premium el Cordon Bleu destaca por una composición donde predomina más del 50% de eaux-de-vie (aguardientes) de Borderies. Esta es la región vinícola más pequeña y exclusiva de Cognac, la cual aporta un perfil sumamente floral, elegante y una textura aceitosa y aterciopelada única.